LE DOMAINE LES MÉRIBELLES
Vignoble Familial à Souzay-Champigny
Quatre générations de vignerons en Vallée de la Loire
L'histoire du Domaine Les Méribelles s'enracine profondément dans le terroir ligérien. Depuis nos arrière-grands-parents, notre famille cultive la vigne avec passion et dévouement. Cette tradition familiale s'est perpétuée à travers les générations, chacune apportant sa pierre à l'édifice de notre réputation.
En 1984, Jean-Yves Dézé marque un tournant décisif dans l'histoire du domaine. Reprenant quelques vignes de son père, alors exclusivement plantées en blanc, il anticipe l'essor du Saumur-Champigny. Avec audace et vision, il arrache les vignes de blanc pour replanter du rouge et produire cette appellation qui allait conquérir les tables françaises.
ÉLODIE DÉZÉ,
Artisan vigneronne
"Née dans le milieu viticole, j'ai d'abord choisi une voie différente en étudiant dans le secteur du sanitaire et du social. Mais les racines familiales ont finalement parlé plus fort. En 2014, j'ai entamé un BTS Technico Commercial Vins et Spiritueux pour rejoindre mes parents sur le domaine. J'ai appris naturellement, à leurs côtés, les travaux de la vigne et de la cave. En 2018, j'ai repris le domaine de mon oncle à Chinon, puis en 2023, celui de mes parents à Saumur. Aujourd'hui, je continue cette belle aventure familiale avec la même passion qui anime notre famille depuis des générations."
Le Tuffeau
Un terroir crayeux d'exception
Nos vignes s'épanouissent sur un plateau dominant la Loire, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny. Le sous-sol crayeux, constitué du fameux tuffeau ligérien, donne à nos vins cette minéralité si caractéristique et cette finesse qui fait leur réputation.
Ce terroir d'exception, façonné par des millions d'années d'histoire géologique, offre un drainage naturel optimal et une réserve hydrique parfaite pour nos vignes. Les caves creusées dans cette roche tendre maintiennent naturellement une température constante, idéale pour l'élevage de nos vins.
30 hectares répartis SUR
trois appellations reconnues
SAUMUR-Champigny
(16 hectares)
Saumur
(6 hectares)
Chinon
(8 hectares)
Notre philosophie viticole
Respect du terroir et engagement environnemental
Notre philosophie viticole s'articule autour du respect du terroir et de l'expression authentique de chaque parcelle. Nous pratiquons une viticulture raisonnée, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2024.
À LA VIGNE
À LA CAVE
Les vinifications sont traditionnelles pour préserver l'authenticité du terroir. Les macérations se font à basse température pour favoriser l'extraction du fruit. L'élevage s'effectue dans nos cuves inox et le stockage dans nos caves naturelles creusées dans le tuffeau.
Le savoir-faire se transmet, la passion se partage
Une équipe familiale & passionnée
Au Domaine Les Méribelles, nous cultivons l'esprit familial qui fait notre force depuis quatre générations. Élodie dirige le domaine avec énergie passion, entourée d'une équipe soudée et dévouée.
Notre équipe permanente se compose de deux salariés à temps plein qui partagent notre amour de la vigne et du vin. Leur expertise et leur engagement quotidien contribuent à maintenir l'excellence de nos cuvées. Lors des périodes clés comme la taille et l'ébourgeonnage, nous accueillons des saisonniers qui viennent renforcer nos équipes.
Françoise & Jean-Yves, les parents d'Élodie, restent les piliers précieux du domaine. Leur expérience inestimable guide encore nos décisions, et ils représentent fièrement nos vins sur les salons professionnels, où leur connaissance du terroir et leur passion communicative séduisent toujours nos partenaires.
Silence, ça tourne !
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DOMAINE LES MÉRIBELLES
VENEZ DÉCOUVRIR NOTRE DOMAINE
- 14 rue de la Bienboire49400 SOUZAY CHAMPIGNY
- domainelesmeribelles@orange.fr
- 02 41 67 46 64
- 06 40 34 20 16